Panduan Makanan Inggris: Hidangan Tradisional yang Harus Dicoba Setiap Wisatawan

Masakan Inggris telah mengalami transformasi yang luar biasa dalam beberapa dekade terakhir, tetapi inti dari Budaya makanan Inggris tetap menjadi hidangan tradisional yang dicintai. Dari yang ikonik ikan dan keripik kepada yang dirayakan Panggang hari Minggu, Makanan Inggris menceritakan kisah kebanggaan daerah, pengaruh sejarah, dan bahan-bahan sederhana yang diolah dengan baik. Panduan ini memperkenalkan setiap wisatawan pada hidangan tradisional Inggris yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Inggris pada tahun 2026.

Sebelum Anda tiba untuk mencicipi kelezatan kuliner ini, pastikan Anda ETA Inggris telah disetujui. Setelah dokumen perjalanan Anda beres, selera Anda akan dimanjakan!

Hidangan Klasik: Hidangan Inggris yang Harus Dicoba Setiap Pengunjung

1. Ikan dan Keripik

Tidak ada kunjungan ke Inggris yang lengkap tanpa ikan dan keripik. Hidangan klasik Inggris ini menyajikan ikan kod atau haddock yang digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah, disajikan dengan keripik kentang (kentang goreng), kacang polong lembek, dan saus tartare. Ikan dan keripik terbaik berasal dari “chippies” (toko ikan dan keripik) tradisional, bukan dari restoran. Kota-kota pesisir seperti Whitby, Brighton, dan Anstruther terkenal dengan ikan dan keripiknya yang luar biasa. Secara tradisional dimakan dari kertas dengan siraman cuka malt dan garam.

Tempat untuk mencobanya: Di kota tepi pantai mana pun, atau carilah antrean panjang di kedai makanan ringan setempat - biasanya itu pertanda kualitasnya. Siapkan uang £8-£15 per porsi.

2. Sarapan ala Inggris Lengkap

The Bahasa Inggris Lengkap (atau “goreng-gorengan”) adalah sarapan paling terkenal di Inggris. Hidangan tradisional meliputi bacon, sosis, telur (goreng, orak-arik, atau rebus), kacang panggang, roti panggang, tomat panggang, jamur, puding hitam, dan secangkir teh kental. Terdapat variasi regional - Skotlandia menambahkan haggis dan scone tattie (“Full Scottish”), Wales menambahkan laverbread dan kerang (“Full Welsh”), dan Irlandia Utara menambahkan roti soda dan kentang farls (“Ulster Fry”). Sebagian besar hotel, B&B, dan kafe menyajikan hidangan Inggris lengkap, biasanya dengan harga £8-£14.

3. Panggang Hari Minggu

The Panggang hari Minggu adalah institusi Inggris - ritual mingguan yang dinikmati oleh keluarga di seluruh negeri. Hidangan ini menyajikan daging panggang (daging sapi, domba, ayam, atau babi) dengan kentang panggang, puding Yorkshire, sayuran musiman, dan saus yang kaya rasa. Setiap daging memiliki pelengkap tradisional: daging sapi dengan lobak, daging domba dengan saus mint, daging babi dengan saus apel, dan daging ayam dengan saus roti. Banyak pub yang menyajikan Sunday roast dengan harga mulai dari £14-£20. Pesanlah tempat terlebih dahulu, terutama di gastropub yang populer.

4. Teh Sore

Minum teh di sore hari adalah pengalaman klasik khas Inggris yang berasal dari tahun 1840-an. Teh sore tradisional meliputi meja bertingkat dengan sandwich jari (mentimun, salmon asap, telur, dan selada), scone yang baru dipanggang dengan krim dan selai, serta berbagai macam kue dan kue kering - semuanya ditemani secangkir teh celup. Harganya berkisar mulai dari £25 di kedai teh lokal hingga £70+ di hotel-hotel mewah seperti The Ritz, Claridge's, atau The Savoy. Pesanlah jauh-jauh hari untuk tempat-tempat yang terkenal.

5. Cornish Pasty

The Pasta pucat Cornish adalah pastri gurih berisi daging sapi, kentang, lobak (rutabaga), dan bawang bombay, yang dikerutkan di salah satu sisinya. Awalnya dibuat sebagai bekal makan siang portabel untuk para penambang timah Cornish, kini Indikasi Geografis yang Dilindungi (PGI) yang berarti pasty Cornish yang otentik harus dibuat di Cornwall. Mereka dijual di seluruh Inggris, tetapi untuk yang asli, pergilah ke Cornwall. Pasty yang enak harganya £4-£7 dan cocok untuk bekal makan siang di perjalanan.

6. Pie dan Tumbuk

Orang Inggris menyukai pai mereka. Pie dan tumbuk adalah sebuah institusi di London - pai daging (biasanya daging sapi cincang) yang disajikan dengan kentang tumbuk dan “liquor” (saus peterseli, bukan alkohol!). Toko-toko pai dan mash tradisional telah menyajikan hidangan ini sejak era Victoria. Di luar London, Anda akan menemukan pai khas daerah: steak dan pai ginjal, pai ayam dan daun bawang, dan yang terkenal pai babi dari Melton Mowbray (makanan lain yang dilindungi PGI).

7. Pemukul dan Tumbuk

Pemukul dan tumbuk - sosis dengan kentang tumbuk yang lembut dan saus bawang yang kaya rasa - adalah salah satu makanan favorit di Inggris. “Bangers” adalah bahasa gaul untuk sosis (kabarnya sosis ini “membentur” saat dimasak pada masa perang karena kandungan airnya yang tinggi). Versi terbaiknya menggunakan sosis babi berkualitas tinggi dari tukang daging lokal. Sebagian besar pub menyajikan hidangan klasik ini dengan harga £10-£15.

Keistimewaan Daerah di Seluruh Inggris

Inggris

• Puding Yorkshire - Puding adonan yang ringan dan renyah disajikan dengan daging sapi panggang dan saus. Di Yorkshire, versi raksasa terkadang diisi dengan sosis dan saus bawang sebagai hidangan utama
• Makan Siang Tukang Bajak - Makan siang dingin di pub yang terdiri dari keju (biasanya Cheddar atau Stilton), roti, acar, dan salad. Sempurna dengan segelas bir asli
• Cream Tea - Scone yang disajikan dengan krim dan selai, terutama yang terkait dengan Devon dan Cornwall (berhati-hatilah: perdebatan “krim atau selai terlebih dahulu” ditanggapi dengan sangat serius!)
• Eton Mess - Hidangan penutup berupa meringue yang dihancurkan, stroberi, dan krim kocok. Dinamai sesuai nama Eton College
• Puding Toffee Lengket - Bolu kurma yang kaya rasa dan lembab dengan saus toffee yang hangat, dari Lake District

Skotlandia

• Haggis - Hidangan nasional Skotlandia: campuran gurih jeroan domba, oatmeal, dan rempah-rempah, yang dimasak secara tradisional di dalam perut domba. Rasanya jauh lebih enak daripada kedengarannya! Disajikan dengan “neeps and tatties” (lobak dan kentang)
• Kaldu Scotch - Sup lezat yang terbuat dari daging domba atau sapi, jelai, dan umbi-umbian
• Cullen Skink - Sup kental dan lembut yang terbuat dari ikan haddock asap, kentang, dan bawang bombay. Hidangan khas timur laut Skotlandia
• Tablet Skotlandia - Penganan yang sangat manis yang terbuat dari gula, mentega, dan susu kental manis
• Mars Bar Goreng - Penemuan Skotlandia yang terkenal, dipukul dan digoreng. Tidak tradisional, tetapi tak dapat disangkal merupakan pengalaman budaya!

Wales

• Welsh Rarebit - Keju panggang yang mewah: campuran keju Cheddar, mustard, saus Worcestershire, dan bir yang kaya rasa, dipanggang hingga meletup-letup. Jauh lebih beraroma daripada kedengarannya
• Merayap - Kaldu domba dan daun bawang tradisional khas Welsh, lezat dan menghangatkan
• Bara Brith - Roti buah berbumbu yang direndam dalam teh, disajikan dengan irisan mentega
• Kue Welsh - Kue kecil dan pipih yang dimasak di atas wajan, dibumbui dengan kismis dan ditaburi gula

Irlandia Utara

• Roti Soda - Roti padat dan berkerak yang dibuat dengan bikarbonat soda, bukan ragi. Makanan pokok masakan Irlandia Utara
• Juara - Kentang tumbuk lembut dengan daun bawang dan mentega - sederhana namun lezat
• Lima belas - Traybake tanpa panggang yang terbuat dari 15 biskuit pencernaan, 15 marshmallow, dan 15 ceri glacé, yang diikat dengan susu kental manis

Makanan Pub Inggris: Panduan untuk Wisatawan

The Pub Inggris adalah tempat terbaik untuk mencicipi makanan tradisional dengan harga terjangkau. Sebagian besar pub menyajikan makanan dari siang hingga pukul 14.30 dan 18.00 hingga 21.00. “Gastropub” menawarkan masakan yang lebih berkualitas, sering kali menggunakan bahan-bahan lokal dan musiman. Berikut ini adalah hidangan pub klasik yang dapat Anda temukan di daftar menu:

Minuman khas Inggris yang patut dicoba

Teh

Orang Inggris meminum sekitar 100 juta cangkir teh per hari. Menu standarnya adalah teh hitam pekat dengan susu (tanpa lemon!). Mintalah “a cuppa” atau “a brew” dan Anda akan menerima secangkir teh susu panas. Merek-merek utama (PG Tips, Yorkshire Tea, Twinings) dijual di mana-mana. Untuk pengalaman yang istimewa, kunjungi ruang teh atau pesanlah teh di sore hari.

Ale Asli & Bir Kerajinan

Inggris memiliki bir asli dan bir kerajinan adegan. Bir tradisional dalam tong disajikan pada suhu ruang bawah tanah (bukan es dingin) dari pompa tangan. Setiap wilayah memiliki kilang bir lokal yang memproduksi gaya yang khas. Mintalah rekomendasi bartender atau pencicip sebelum membeli satu gelas bir. Harga segelas bir biasanya berkisar antara £4-£7, tergantung lokasinya.

Gin

Inggris sedang mengalami kebangkitan gin, dengan ratusan penyulingan artisanal yang memproduksi gin botani yang unik. Sajian klasiknya adalah gin dan tonik (G&T) dalam gelas balon besar dengan banyak es dan hiasan. Banyak pub sekarang menawarkan menu khusus gin. Bagi para penggemar, tur penyulingan tersedia di London, Edinburgh, dan di seluruh negeri.

Pasar Makanan & Jajanan Kaki Lima

Dunia pasar makanan di Inggris telah meledak dalam beberapa tahun terakhir. Berikut ini adalah beberapa yang terbaik bagi para wisatawan:

• Pasar Borough, London - Pasar makanan paling terkenal di London, dengan ratusan produsen pengrajin dan kedai makanan jalanan
• Pasar Camden, London - Jajanan kaki lima internasional dari puluhan masakan
• Pasar St George, Belfast - Pasar tertua di Irlandia Utara yang dipenuhi produk lokal
• Pasar St Nicholas, Bristol - Pasar tertutup yang semarak dengan kedai makanan independen yang luar biasa
• Pasar Kirkgate, Leeds - Salah satu pasar tertutup terbesar di Eropa

Persyaratan Diet di Inggris

Inggris sangat akomodatif terhadap persyaratan diet. Sebagian besar restoran menandai dengan jelas alergen pada menu mereka (diwajibkan oleh hukum sejak tahun 2014). Vegetarian dan vegan pilihan yang tersedia secara luas - bahkan pub tradisional pun kini menawarkan alternatif nabati. Halal dan halal restoran dengan mudah ditemukan di kota-kota dengan populasi yang beragam. Pilihan bebas gluten semakin banyak tersedia. Jika Anda memiliki kebutuhan diet khusus, jangan ragu untuk bertanya - staf perhotelan Inggris umumnya sangat membantu dan akomodatif.

Memberi Tip untuk Makanan di Inggris

Kebiasaan memberi tip berbeda di setiap negara. Di restoran dengan tempat duduk, a Ujung 10-12.5% biasanya dikenakan jika layanan tidak termasuk (periksa tagihan). Banyak restoran menambahkan biaya layanan opsional. Di pub, pemberian tip tidak diharapkan saat memesan di bar. Di kafe, tip kecil atau membulatkan tagihan sangat dihargai, tetapi tidak wajib. Untuk informasi lebih lanjut, bacalah panduan tip lengkap di Inggris.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apa hidangan nasional Inggris?

Meskipun tidak ada hidangan nasional resmi, ikan dan keripik sering disebut sebagai hidangan nasional Inggris. Haggis memegang gelar tersebut untuk Skotlandia. Beberapa orang berpendapat bahwa ayam tikka masala - kreasi Inggris-India - adalah hidangan nasional modern yang mencerminkan warisan makanan multikultural Inggris.

Apakah makanan Inggris benar-benar buruk?

Sama sekali tidak! Stereotip lama tentang makanan Inggris yang hambar sudah ketinggalan zaman. Inggris kini memiliki lebih dari 70 restoran berbintang Michelin, jajanan kaki lima yang berkembang pesat, dan produsen makanan yang bersemangat. Hidangan tradisional yang disajikan dengan baik - makan malam panggang yang sempurna, pasty khas Cornish, atau sepiring ikan dan keripik renyah di tepi laut - benar-benar lezat.

Dapatkah saya membawa makanan ke Inggris?

Aturan pasca-Brexit berlaku: Anda tidak boleh membawa daging, susu, atau produk tanaman dari sebagian besar negara ke Inggris. Barang dalam kemasan seperti cokelat, biskuit, dan makanan kaleng pada umumnya tidak masalah. Periksa situs web Pedoman pemerintah Inggris sebelum mengemas produk makanan. Juga tinjau kami Panduan peraturan perbatasan dan bea cukai Inggris untuk detail lengkapnya.

Siap menjelajahi kuliner Inggris? Pastikan Anda Aplikasi ETA Inggris selesai, rencanakan perjalanan Anda dengan panduan perencanaan perjalanan, dan tiba dalam keadaan lapar. Dari Borough Market di London hingga pub Highland yang nyaman, dunia kuliner di Inggris akan mengejutkan dan menyenangkan Anda!